Polestar slaat handen in elkaar met vegan chef Pieter-Jan Lint

“Door te innoveren herdefiniëren we traditionele luxe voor een duurzame toekomst”

Het Zweedse elektrische automerk Polestar bundelt krachten met chef-kok Pieter-Jan Lint, een culinair virtuoos en expert in de vegan fine-dining gastronomie. Samen willen ze het stigma doorbreken dat duurzaamheid en high-end luxe niet hand in hand kunnen gaan. Hoewel ze in eerste instantie totaal verschillende werelden lijken te vertegenwoordigen, hebben ze een gemeenschappelijk doel: het herdefiniëren van traditionele luxe voor een duurzamere toekomst, zonder enige concessie aan premium kwaliteit.

Hun gezamenlijke missie wordt geïllustreerd in een inspirerende samenwerking waarin Pieter-Jan Lint zijn culinaire creatieproces toont, van het schetsen en bedenken, het selecteren van ingrediënten bij lokale producenten of plukken uit de natuur tot het bereiden van exclusieve vegan gerechten met een innovatieve twist in zijn restaurant Amaranth. Met deze samenwerking willen ze de heersende opvatting rondom traditionele luxe veranderen en inspireren tot duurzame creatie, ook in het premium segment.

Website preview
| Polestar | Polestar 2 | BE | Polestar & Pieter-Jan Lint
Polestar and Pieter-Jan Lint share a progressive mindset. Both seek innovation and change, focusing on a world where luxury and innovation go hand in hand with respect for the planet, and where the pursuit of perfection is never at the expense of future generations. Their shared mission is illustrated by an inspiring collaboration in which Pieter-Jan Lint takes viewers through his culinary creation process, from sketching and designing, selecting ingredients from local producers or foraging in the wild, to preparing exclusive vegan dishes with an innovative twist in his Amaranth restaurant. With this collaboration, we aim to change the dominant view of traditional luxury and inspire sustainable creation, including in the high-end segment. More about the collaboration : https://www.polestar.com/news/polestar-and-pieter-jan-lint Polestar en Pieter-Jan Lint hebben een gedeelde progressieve mindset. Beiden zijn op zoek naar vernieuwing en verandering en richten zich op een wereld waarin luxe en innovatie hand in hand gaan met respect voor de planeet en waarin het streven naar perfectie nooit ten koste gaat van toekomstige generaties. Hun gezamenlijke missie wordt geïllustreerd in een inspirerende samenwerking waarin Pieter-Jan Lint de kijkers meeneemt in zijn culinaire creatieproces, van het schetsen en bedenken, het selecteren van ingrediënten bij lokale producenten of plukken uit de natuur tot het bereiden van exclusieve veganistische gerechten met een innovatieve twist in zijn restaurant Amaranth. Met deze samenwerking willen we de heersende opvatting rondom traditionele luxe veranderen en inspireren tot duurzame creatie, ook in het premium segment. Meer over de samenwerking: https://www.polestar.com/nl-be/news/polestar-and-pieter-jan-lint Polestar et Pieter-Jan Lint partagent un même état d'esprit progressiste. Tous deux sont en quête d'innovation et de changement, se concentrant sur un monde où le luxe et l'innovation vont de pair avec le respect de la planète et où la recherche de la perfection ne se fait jamais au détriment des générations futures. Leur mission commune est illustrée par une collaboration inspirante dans laquelle Pieter-Jan Lint emmène les spectateurs à travers son processus de création culinaire, depuis l'esquisse et la conception, la sélection d'ingrédients auprès de producteurs locaux ou la cueillette dans la nature jusqu'à la préparation de plats végétaliens exclusifs avec une touche d'innovation dans son restaurant Amaranth. Avec cette collaboration, ils souhaitent changer le point de vue dominant sur le luxe traditionnel et inspirer la création durable, y compris dans le segment haut de gamme. Plus d’info sur la collaboration : https://www.polestar.com/fr-be/news/polestar-and-pieter-jan-lint
YouTube

Duurzaamheid begint bij de eerste schets 

Polestar is een progressieve speler in de auto-industrie en streeft ernaar de verschuiving naar duurzame mobiliteit te versnellen. Als een premium merk, vrij van historische belemmeringen, heeft Polestar de unieke mogelijkheid om elk (creatie)proces met een blanco canvas te benaderen. Lies Eeckman, Managing Director Polestar België, benadrukt hun progressieve houding en toewijding aan klimaatactie: "We richten ons op concrete duurzaamheidsverbeteringen om uitstoot te verminderen, transparantie te vergroten en circulariteit te bevorderen. Technologische innovaties en duurzame materialen staan centraal in dit proces op weg naar een koolstofneutrale toekomst. En dit doen we niet alleen. We werken nauw samen met grensverleggende partners om ons moonshot goal te bereiken: een volledig klimaatneutrale wagen creëren tegen 2030 en klimaatneutraliteit bereiken in onze hele waardeketen tegen 2040.

Naast de inspanningen in de auto-industrie werkt Polestar samen met partners buiten haar eigen vakgebied die dezelfde visie delen, om een platform te creëren voor innovatieve ideeën die bijdragen aan een duurzame toekomst. Lies Eeckman over de samenwerking met Pieter-Jan Lint: “Polestar en Pieter-Jan Lint hebben een gedeelde progressieve mindset.” ​ Beiden zijn op zoek naar vernieuwing en verandering en richten zich op een wereld waarin luxe en innovatie hand in hand gaan met respect voor de planeet en waarin het streven naar perfectie nooit ten koste gaat van toekomstige generaties. “Net als elektrisch rijden is de vegan gastronomie een schaalbare en transparante aanpak om de klimaatverandering af te remmen, en sluiten de waarden aan bij de filosofie van Polestar,” aldus Lies Eeckman

LarsDuchateau_FinalSel&Edit_PolestarPJLint-5LarsDuchateau_FinalSel&Edit_PolestarPJLint-5Polestar_x_Pieter-Jan_Lint_2Polestar_x_Pieter-Jan_Lint_2

Bewustwording is de eerste stap 

Terwijl Polestar innovatieve stappen zet in de auto-industrie, verkent Pieter-Jan Lint nieuwe wegen in de gastronomische sector door onder meer kritisch te kijken naar de herkomst en impact van ingrediënten. "Mijn transformatie van een traditioneel getrainde chef-kok naar de chef die ik vandaag ben, begon met bewustwording over de herkomst van mijn ingrediënten en hun impact. Bij Amaranth starten we met het zorgvuldig selecteren van natuurlijke producten, vaak afkomstig van lokale landbouwers. We gebruiken bijvoorbeeld 80% groenten en kruiden van lokale bronnen. Hoewel volledige lokale inkoop niet altijd haalbaar is, blijf ik zoeken naar manieren om mijn impact te verminderen.”

Naast zijn toewijding aan zijn restaurant Amaranth, deelt Pieter-Jan Lint ook graag zijn kennis met anderen. Hij geeft les en heeft onlangs zijn nieuwste kookboek "De Basis plantaardig" gelanceerd. Dit kookboek is een herinterpretatie van de klassieker die traditionele kooktechnieken en gerechten aanleert, maar dan vanuit een plantaardig perspectief met een verminderde impact op onze planeet.

Pieter-Jan Lints visie op duurzame creatie is vanaf 22 november te zien op www.polestar.be. Daarnaast is Pieter-Jan Lint op 3 december in de Polestar Space in Gent te gast voor de voorstelling en signeersessie van zijn nieuwe kookboek: "De Basis plantaardig".

Polestar_x_Pieter-Jan_Lint_5Polestar_x_Pieter-Jan_Lint_5
Polestar_x_Pieter-Jan_Lint_4Polestar_x_Pieter-Jan_Lint_4Polestar_x_Pieter-Jan_Lint_1Polestar_x_Pieter-Jan_Lint_1

Einde.

Over Pieter-Jan Lint 

Pieter-Jan Lint (37) is een ambitieuze chef-kok met passie voor gastronomie en plantaardige voeding. Na jaren ervaring in verschillende gastronomische restaurants, koksopleidingen, cateringwerk en eigen pop-ups opende hij in 2022 zijn eerste gastronomisch vegan restaurant, Amaranth. Met zijn restaurant ontving hij meteen (inter)nationale awards en heel wat belangstelling in de pers. 

Hij is een kok met een missie: de vegan levensstijl promoten. Daarom deelt Pieter-Jan zijn kennis over de plantaardige keuken in professionele opleidingen voor chefs en in het boek 'De Basis Plantaardig' dat sinds september 2023 verkrijgbaar is in de boekhandel.

 

Evi Boits

Communications Manager, oona agency

Persberichten in je mailbox

Door op "Inschrijven" te klikken, bevestig ik dat ik het Privacybeleid gelezen heb en ermee akkoord ga.

Over Polestar

Polestar Automotive Holding UK PLC (Nasdaq: PSNY) (‘Polestar’) is een Zweedse fabrikant van premium elektrische voertuigen. Opgericht door Volvo Car AB (publ.) (samen met zijn dochterondernemingen, ‘Volvo Cars’) en Zhejiang Geely Holding Group Co., Ltd (‘Geely’) in 2017, geniet Polestar van specifieke technologische en engineering synergieën met Volvo Cars en profiteert het hierdoor van aanzienlijke schaalvoordelen.

Polestar heeft zijn hoofdkantoor in Göteborg, Zweden, en de wagens zijn momenteel beschikbaar en op de weg in markten in Europa, Noord-Amerika, China en Azië-Pacific. Tegen 2023 plant het bedrijf dat zijn auto's beschikbaar zullen zijn in 30 markten in totaal. De wagens van Polestar worden momenteel geproduceerd in China, met extra toekomstige productie gepland in de VS.

Het hoofdkantoor van Polestar België bevindt zich in Brussel. Consumenten kunnen terecht in een van de vier Polestar Spaces in België, in Brussel, Antwerpen, Gent en Luik.

Polestar produceerde twee elektrische performance wagens. De Polestar 1 werd op kleine schaal gebouwd van 2019 tot 2021 en is een elektrische, hybride performance GT met koolstofvezelkoetswerk, 609 pk, 1.000 Nm en een puur elektrisch bereik van 124 km (WLTP), het grootste bereik van een hybride wagen wereldwijd op dat moment.

De Polestar 2, een elektrische performance fastback, is de eerste volledig elektrische wagen van het merk met een hoog volume. De Polestar 2 bestaat in drie varianten die batterijen tot 78 kWh met een lange of standaard actieradius combineren met een dual of single motor-aandrijflijn gaande tot 350 kW/476 pk en 680 Nm.

Vanaf 2022 is Polestar van plan om één nieuwe elektrische wagen per jaar te lanceren, te beginnen met de Polestar 3, de eerste elektrische performance-SUV van het bedrijf die debuteerde in oktober 2022. De Polestar 4, een kleinere elektrische performance SUV-coupé, volgt naar verwachting in 2023.

In 2024 staat de elektrische performance 4-deurs GT Polestar 5 op de planning om gelanceerd te worden als de productie-evolutie van de Polestar Precept – de manifesto concept car die Polestar vrijgaf in 2020 en die de toekomstvisie rond design, technologie en duurzaamheid toont. Aangezien het bedrijf zijn klimaatimpact met elk nieuw model wil verminderen, streeft Polestar ernaar om tegen 2030 een echte klimaatneutrale wagen te produceren.

Maart 2022 onthulde Polestar zijn tweede concept car, een elektrische performance roadster die voortbouwt op de design-, technologie- en duurzaamheidsambities van de Precept en de visie van het merk op toekomstige sportwagens toont. De hardtopcabriolet is een evolutie van de unieke designtaal die voor het eerst door de Precept werd getoond en benadrukt een dynamische rijervaring. Het concept ontwikkelt de focus op duurzaamheid en technologie verder, waarbij gestreefd wordt naar meer circulariteit. Polestar bevestigde in augustus 2022 dat er een versie van het concept zal worden geproduceerd als de elektrische performance roadster ‘Polestar 6’, waarvan de lancering verwacht wordt in 2026.

Toekomstgerichte verklaringen

Bepaalde uitspraken in dit persbericht (“Persbericht”) kunnen worden beschouwd als “toekomstgerichte uitspraken” zoals gedefinieerd in de Private Securities Litigation Reform Act van 1995. Toekomstgerichte uitspraken hebben over het algemeen betrekking op toekomstige gebeurtenissen of de toekomstige financiële of operationele prestaties van Polestar. Enkele voorbeelden van toekomstgerichte verklaringen zijn projecties van inkomsten, volumes en andere financiële of operationele maatstaven. In sommige gevallen kunt u toekomstgerichte verklaringen identificeren aan de hand van terminologie zoals "kan", "zou moeten", "verwachten", "van plan zijn", "zullen", "schatten", "anticiperen", "geloven", "voorspellen", "potentieel", "prognose", "plannen", "zoeken", "toekomst", "voorstellen" of "voortzetten", of de ontkenningen van deze termen of variaties daarvan of soortgelijke terminologie. Dergelijke toekomstgerichte verklaringen zijn onderhevig aan risico's, onzekerheden en andere factoren die ertoe kunnen leiden dat de werkelijke resultaten wezenlijk verschillen van de resultaten die door dergelijke toekomstgerichte verklaringen worden uitgedrukt of geïmpliceerd.

 Deze toekomstgerichte verklaringen zijn gebaseerd op schattingen en veronderstellingen die, hoewel ze door Polestar en haar management als redelijk worden beschouwd, in voorkomende gevallen inherent onzeker kunnen zijn. Factoren die ertoe kunnen leiden dat de werkelijke resultaten wezenlijk afwijken van de huidige verwachtingen, zijn onder meer, maar niet beperkt tot: (1) het vermogen van Polestar om overeenkomsten of partnerships met de strategische partners, zoals Volvo Cars, Geely of Xingji Meizu Group, te onderhouden en om nieuwe overeenkomsten of partnerships te ontwikkelen; (2) het vermogen van Polestar om relaties met bestaande leveranciers te onderhouden en nieuwe leveranciers te vinden voor kritieke componenten, en om de uitbouw van de toeleveringsketen te voltooien, terwijl de risico's als gevolg van dergelijke relaties effectief worden beheerd; (3) het vertrouwen van Polestar op zijn partnerships met laadnetwerken voor voertuigen om laadoplossingen te bieden voor zijn voertuigen en het vertrouwen op zijn strategische partners voor het onderhoud van zijn voertuigen en hun geïntegreerde software; (4) de afhankelijkheid van Polestar van zijn partners, waarvan sommige mogelijk weinig ervaring hebben met elektrische voertuigen, om voertuigen in grote volumes te produceren of apparaten, producten, apps of besturingssystemen voor Polestar te ontwikkelen, en van de toewijzing van voldoende productiecapaciteit of middelen aan Polestar door zijn partners zodat Polestar zijn productiecapaciteit van voertuigen en productaanbod kan verhogen; (5) concurrentie, het vermogen van Polestar om te groeien en de groei winstgevend te managen, relaties met klanten en leveranciers te onderhouden en het management en de belangrijkste medewerkers te behouden; (6) de schattingen van Polestar op het gebied van kosten en winstgevendheid; (7) kostenstijgingen, verstoring van de aanvoer of tekort aan materialen, met name voor lithium-ioncellen of halfgeleiders; (8) de mogelijkheid dat Polestar nadelig wordt beïnvloed door andere economische, zakelijke en/of concurrentiefactoren; (9) de effecten van concurrentie en de hoge toetredingsdrempels in de auto-industrie, en het tempo en de diepgang van de invoering van elektrische voertuigen in het algemeen op de toekomstige activiteiten van Polestar; (10) veranderingen in wettelijke vereisten, overheidsstimulansen en brandstof- en energieprijzen; (11) de uitkomst van eventuele juridische procedures die tegen Polestar of anderen zijn ingesteld; (12) het vermogen om te voldoen aan de normen voor beursnotering; (13) risico's die verband houden met wijzigingen in toepasselijke wet- of regelgeving en met de internationale activiteiten van Polestar; (14) het vermogen van Polestar om zijn merk te vestigen en extra marktaandeel te veroveren, en de risico's die gepaard gaan met negatieve pers- of reputatieschade, onder meer doordat lithium-ionbatterijcellen vlam vatten of rook genereren; (15) vertragingen bij het ontwerp, de ontwikkeling, de productie, de lancering en de financiering van de voertuigen en andere productaanbiedingen van Polestar en de afhankelijkheid van Polestar van een beperkt aantal voertuigmodellen om inkomsten te genereren; (16) het vermogen van Polestar om continu en snel nieuwe producten te innoveren, ontwikkelen en op de markt te brengen; (17) risico's in verband met toekomstige marktacceptatie van het aanbod van Polestar; (18) risico's in verband met het distributiemodel van Polestar; (19) de impact van de wereldwijde COVID-19-pandemie, inflatie, rentewijzigingen, het aanhoudende conflict tussen Oekraïne en Rusland, verstoringen van de toeleveringsketen en logistieke beperkingen voor Polestar, de verwachte bedrijfsresultaten, financiële prestaties of andere financiële en operationele statistieken van Polestar, of op een van de voorgaande risico's; en (20) andere risico's en onzekerheden uiteengezet in de secties getiteld "Risicofactoren" en "Waarschuwing met betrekking tot toekomstgerichte verklaringen" in formulier 20-F van Polestar, en andere documenten die door Polestar bij de SEC zijn ingediend of moeten worden gedeponeerd. Er kunnen aanvullende risico's zijn die Polestar momenteel niet kent of waarvan Polestar momenteel denkt dat ze niet materieel zijn en die er ook voor kunnen zorgen dat de werkelijke resultaten verschillen van die in de toekomstgerichte verklaringen.

Niets in dit persbericht mag worden beschouwd als een representatie door een persoon waarbij de toekomstgerichte verklaringen die hierin worden uiteengezet, zullen worden bereikt, of dat een van de beoogde resultaten van dergelijke toekomstgerichte verklaringen zullen worden bereikt. U mag niet overmatig vertrouwen op toekomstgerichte verklaringen, die alleen gelden vanaf de datum waarop ze zijn gedaan. Polestar aanvaardt geen verplichting om deze toekomstgerichte verklaringen bij te werken, zelfs als er in de toekomst nieuwe informatie beschikbaar komt.