Polestar slaat handen in elkaar met vegan chef Pieter-Jan Lint

“Door te innoveren herdefiniëren we traditionele luxe voor een duurzame toekomst”

Het Zweedse elektrische automerk Polestar bundelt krachten met chef-kok Pieter-Jan Lint, een culinair virtuoos en expert in de vegan fine-dining gastronomie. Samen willen ze het stigma doorbreken dat duurzaamheid en high-end luxe niet hand in hand kunnen gaan. Hoewel ze in eerste instantie totaal verschillende werelden lijken te vertegenwoordigen, hebben ze een gemeenschappelijk doel: het herdefiniëren van traditionele luxe voor een duurzamere toekomst, zonder enige concessie aan premium kwaliteit.

Hun gezamenlijke missie wordt geïllustreerd in een inspirerende samenwerking waarin Pieter-Jan Lint zijn culinaire creatieproces toont, van het schetsen en bedenken, het selecteren van ingrediënten bij lokale producenten of plukken uit de natuur tot het bereiden van exclusieve vegan gerechten met een innovatieve twist in zijn restaurant Amaranth. Met deze samenwerking willen ze de heersende opvatting rondom traditionele luxe veranderen en inspireren tot duurzame creatie, ook in het premium segment.

Website preview
| Polestar | Polestar 2 | BE | Polestar & Pieter-Jan Lint
Polestar and Pieter-Jan Lint share a progressive mindset. Both seek innovation and change, focusing on a world where luxury and innovation go hand in hand with respect for the planet, and where the pursuit of perfection is never at the expense of future generations. Their shared mission is illustrated by an inspiring collaboration in which Pieter-Jan Lint takes viewers through his culinary creation process, from sketching and designing, selecting ingredients from local producers or foraging in the wild, to preparing exclusive vegan dishes with an innovative twist in his Amaranth restaurant. With this collaboration, we aim to change the dominant view of traditional luxury and inspire sustainable creation, including in the high-end segment. More about the collaboration : https://www.polestar.com/news/polestar-and-pieter-jan-lint Polestar en Pieter-Jan Lint hebben een gedeelde progressieve mindset. Beiden zijn op zoek naar vernieuwing en verandering en richten zich op een wereld waarin luxe en innovatie hand in hand gaan met respect voor de planeet en waarin het streven naar perfectie nooit ten koste gaat van toekomstige generaties. Hun gezamenlijke missie wordt geïllustreerd in een inspirerende samenwerking waarin Pieter-Jan Lint de kijkers meeneemt in zijn culinaire creatieproces, van het schetsen en bedenken, het selecteren van ingrediënten bij lokale producenten of plukken uit de natuur tot het bereiden van exclusieve veganistische gerechten met een innovatieve twist in zijn restaurant Amaranth. Met deze samenwerking willen we de heersende opvatting rondom traditionele luxe veranderen en inspireren tot duurzame creatie, ook in het premium segment. Meer over de samenwerking: https://www.polestar.com/nl-be/news/polestar-and-pieter-jan-lint Polestar et Pieter-Jan Lint partagent un même état d'esprit progressiste. Tous deux sont en quête d'innovation et de changement, se concentrant sur un monde où le luxe et l'innovation vont de pair avec le respect de la planète et où la recherche de la perfection ne se fait jamais au détriment des générations futures. Leur mission commune est illustrée par une collaboration inspirante dans laquelle Pieter-Jan Lint emmène les spectateurs à travers son processus de création culinaire, depuis l'esquisse et la conception, la sélection d'ingrédients auprès de producteurs locaux ou la cueillette dans la nature jusqu'à la préparation de plats végétaliens exclusifs avec une touche d'innovation dans son restaurant Amaranth. Avec cette collaboration, ils souhaitent changer le point de vue dominant sur le luxe traditionnel et inspirer la création durable, y compris dans le segment haut de gamme. Plus d’info sur la collaboration : https://www.polestar.com/fr-be/news/polestar-and-pieter-jan-lint
YouTube

Duurzaamheid begint bij de eerste schets 

Polestar is een progressieve speler in de auto-industrie en streeft ernaar de verschuiving naar duurzame mobiliteit te versnellen. Als een premium merk, vrij van historische belemmeringen, heeft Polestar de unieke mogelijkheid om elk (creatie)proces met een blanco canvas te benaderen. Lies Eeckman, Managing Director Polestar België, benadrukt hun progressieve houding en toewijding aan klimaatactie: "We richten ons op concrete duurzaamheidsverbeteringen om uitstoot te verminderen, transparantie te vergroten en circulariteit te bevorderen. Technologische innovaties en duurzame materialen staan centraal in dit proces op weg naar een koolstofneutrale toekomst. En dit doen we niet alleen. We werken nauw samen met grensverleggende partners om ons moonshot goal te bereiken: een volledig klimaatneutrale wagen creëren tegen 2030 en klimaatneutraliteit bereiken in onze hele waardeketen tegen 2040.

Naast de inspanningen in de auto-industrie werkt Polestar samen met partners buiten haar eigen vakgebied die dezelfde visie delen, om een platform te creëren voor innovatieve ideeën die bijdragen aan een duurzame toekomst. Lies Eeckman over de samenwerking met Pieter-Jan Lint: “Polestar en Pieter-Jan Lint hebben een gedeelde progressieve mindset.” ​ Beiden zijn op zoek naar vernieuwing en verandering en richten zich op een wereld waarin luxe en innovatie hand in hand gaan met respect voor de planeet en waarin het streven naar perfectie nooit ten koste gaat van toekomstige generaties. “Net als elektrisch rijden is de vegan gastronomie een schaalbare en transparante aanpak om de klimaatverandering af te remmen, en sluiten de waarden aan bij de filosofie van Polestar,” aldus Lies Eeckman

LarsDuchateau_FinalSel&Edit_PolestarPJLint-5LarsDuchateau_FinalSel&Edit_PolestarPJLint-5Polestar_x_Pieter-Jan_Lint_2Polestar_x_Pieter-Jan_Lint_2

Bewustwording is de eerste stap 

Terwijl Polestar innovatieve stappen zet in de auto-industrie, verkent Pieter-Jan Lint nieuwe wegen in de gastronomische sector door onder meer kritisch te kijken naar de herkomst en impact van ingrediënten. "Mijn transformatie van een traditioneel getrainde chef-kok naar de chef die ik vandaag ben, begon met bewustwording over de herkomst van mijn ingrediënten en hun impact. Bij Amaranth starten we met het zorgvuldig selecteren van natuurlijke producten, vaak afkomstig van lokale landbouwers. We gebruiken bijvoorbeeld 80% groenten en kruiden van lokale bronnen. Hoewel volledige lokale inkoop niet altijd haalbaar is, blijf ik zoeken naar manieren om mijn impact te verminderen.”

Naast zijn toewijding aan zijn restaurant Amaranth, deelt Pieter-Jan Lint ook graag zijn kennis met anderen. Hij geeft les en heeft onlangs zijn nieuwste kookboek "De Basis plantaardig" gelanceerd. Dit kookboek is een herinterpretatie van de klassieker die traditionele kooktechnieken en gerechten aanleert, maar dan vanuit een plantaardig perspectief met een verminderde impact op onze planeet.

Pieter-Jan Lints visie op duurzame creatie is vanaf 22 november te zien op www.polestar.be. Daarnaast is Pieter-Jan Lint op 3 december in de Polestar Space in Gent te gast voor de voorstelling en signeersessie van zijn nieuwe kookboek: "De Basis plantaardig".

Polestar_x_Pieter-Jan_Lint_5Polestar_x_Pieter-Jan_Lint_5
Polestar_x_Pieter-Jan_Lint_4Polestar_x_Pieter-Jan_Lint_4Polestar_x_Pieter-Jan_Lint_1Polestar_x_Pieter-Jan_Lint_1

Einde.

Over Pieter-Jan Lint 

Pieter-Jan Lint (37) is een ambitieuze chef-kok met passie voor gastronomie en plantaardige voeding. Na jaren ervaring in verschillende gastronomische restaurants, koksopleidingen, cateringwerk en eigen pop-ups opende hij in 2022 zijn eerste gastronomisch vegan restaurant, Amaranth. Met zijn restaurant ontving hij meteen (inter)nationale awards en heel wat belangstelling in de pers. 

Hij is een kok met een missie: de vegan levensstijl promoten. Daarom deelt Pieter-Jan zijn kennis over de plantaardige keuken in professionele opleidingen voor chefs en in het boek 'De Basis Plantaardig' dat sinds september 2023 verkrijgbaar is in de boekhandel.

 

Evi Boits

Communications Manager, oona agency

Persberichten in je mailbox

Door op "Inschrijven" te klikken, bevestig ik dat ik het Privacybeleid gelezen heb en ermee akkoord ga.

Over Polestar

Polestar (Nasdaq: PSNY) is het Zweedse elektrische performance automerk dat vastberaden is de samenleving te verbeteren door design en technologie aan te wenden om de transitie naar duurzame mobiliteit te versnellen. Polestar’s hoofdkantoor is gevestigd in Göteborg, Zweden, en de wagens zijn online verkrijgbaar in 27 markten, verspreid over Noord-Amerika, Europa en Azië-Pacific. In 2025 plant Polestar om uit te breiden naar extra markten.

Polestar heeft drie modellen in zijn line-up: de Polestar 2, een elektrische performance fastback; de Polestar 3, een SUV voor het elektrische tijdperk; en de Polestar 4, een getransformeerde SUV-coupé. Met de ambitie om tegen 2026 een reeks van vijf elektrische prestatievoertuigen in het productaanbod te hebben, komen de Polestar 5, een elektrische vierdeurs GT, en de Polestar 6, een elektrische roadster, er binnenkort aan.  

Het Polestar 0-project ondersteunt het ambitieuze doel van het bedrijf om tegen 2030 een volledig klimaatneutrale productiewagen te ontwikkelen. Dit onderzoeksinitiatief wil ook een gevoel van urgentie creëren om actie te ondernemen tegen de klimaatcrisis door werknemers, leveranciers en de auto-industrie in het algemeen uit te dagen om te streven naar nul.

Forward-Looking Statements

Certain statements in this press release (“Press Release”) may be considered “forward-looking statements” as defined in the Private Securities Litigation Reform Act of 1995. Forward-looking statements generally relate to future events or the future financial or operating performance of Polestar including the number of vehicle deliveries and gross margin. For example, projections of revenue, volumes, margins, cash flow break-even and other financial or operating metrics and statements regarding expectations of future needs for funding and plans related thereto are forward-looking statements. In some cases, you can identify forward-looking statements by terminology such as “may”, “should”, “expect”, “intend”, “will”, “estimate”, “anticipate”, “believe”, “predict”, “potential”, “forecast”, “plan”, “seek”, “future”, “propose” or “continue”, or the negatives of these terms or variations of them or similar terminology. Such forward-looking statements are subject to risks, uncertainties, and other factors which could cause actual results to differ materially from those expressed or implied by such forward looking statements. 

These forward-looking statements are based upon estimates and assumptions that, while considered reasonable by Polestar and its management, as the case may be, are inherently uncertain. Factors that may cause actual results to differ materially from current expectations include, but are not limited to: ( (1) Polestar’s ability to enter into or maintain agreements or partnerships with its strategic partners, including Volvo Cars, Geely and Xingji Mezu Group, original equipment manufacturers, vendors and technology providers; (2) Polestar’s ability to maintain relationships with its existing suppliers, source new suppliers for its critical components and enter into longer term supply contracts and complete building out its supply chain; (3) Polestar’s ability to raise additional funding; (4) Polestar’s ability to successfully execute cost-cutting activities and strategic efficiency initiatives; (5) Polestar’s estimates of expenses, profitability, gross margin, cash flow, and cash reserves; (6) the identification and remediation of accounting errors and/or a final assessment of errors already identified that differs significantly from Polestar’s preliminary view of such errors and the successful filing of restatements of any SEC reports; (7) Polestar’s ability to continue to meet stock exchange listing standards; (8) changes in domestic and foreign business, market, financial, political and legal conditions; (9) demand for Polestar’s vehicles or car sale volumes, revenue and margin development based on pricing, variant and market mix, cost reduction efficiencies, logistics and growing aftersales; (10) delays in the expected timelines for the development, design, manufacture, launch and financing of Polestar’s vehicles and Polestar’s reliance on a limited number of vehicle models to generate revenues; (11) increases in costs, disruption of supply or shortage of materials, in particular for lithium-ion cells or semiconductors; (12) risks related to product recalls, regulatory fines and/or an unexpectedly high volume of warranty claims; (13) Polestar’s reliance on its partners to manufacture vehicles at a high volume, some of which have limited experience in producing electric vehicles, and on the allocation of sufficient production capacity to Polestar by its partners in order for Polestar to be able to increase its vehicle production volumes; (14) the ability of Polestar to grow and manage growth profitably, maintain relationships with customers and suppliers and retain its management and key employes; (15) risks related to future market adoption of Polestar’s offerings; (16) risks related to Polestar’s current distribution model and the evolution of its distribution model in the future; (17) the effects of competition and the high barriers to entry in the automotive industry and the pace and depth of electric vehicle adoption generally on Polestar’s future business; (18) changes in regulatory requirements (including environmental laws and regulations and regulations related to connected vehicles), governmental incentives, tariffs and fuel and energy prices; (19) Polestar’s reliance on the development of vehicle charging networks to provide charging solutions for its vehicles and its strategic partners for servicing its vehicles and their integrated software; (20) Polestar’s ability to establish its brand and capture additional market share, and the risks associated with negative press or reputational harm, including from electric vehicle fires; (21) the outcome of any potential litigation, including litigation involving Polestar and Gores Guggenheim, Inc., government and regulatory proceedings, tax audits, investigations and inquiries; (22) Polestar’s ability to continuously and rapidly innovate, develop and market new products; (23) the impact of the ongoing conflict between Ukraine and Russia and in Israel, the Gaza Strip and the Red Sea; and (24) other risks and uncertainties set forth in the sections entitled “Risk Factors” and “Cautionary Note Regarding Forward-Looking Statements” in Polestar’s Form 20-F, and other documents filed, or to be filed, with the SEC by Polestar. There may be additional risks that Polestar presently does not know or that Polestar currently believes are immaterial that could also cause actual results to differ from those contained in the forward-looking statements. 

Nothing in this Press Release should be regarded as a representation by any person that the forward-looking statements set forth herein will be achieved or that any of the contemplated results of such forward-looking statements will be achieved. You should not place undue reliance on forward-looking statements, which speak only as of the date they are made. Polestar assumes no obligation to update these forward-looking statements, even if new information becomes available in the future, except as may be required by law.